sábado, 15 de abril de 2017

Como fazer um chocolate quente cremoso



Quem consegue resistir a um chocolate quente, espesso e cremoso?

Muito fácil de preparar, o chocolate quente é ideal para servir num lanche rápido ou no café da manhã. É bom para qualquer hora do dia e qualquer dia do ano!
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Foto: Pingo Doce

Siga o passo-a-passo e faça chocolate quente num piscar de olhos.

Vai precisar de 


Panela

Chávena (xícara)

Colher

Ingredientes

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de chá de açúcar amarelo

1 colher de chá de maisena

1 chávena de leite semi desnatado (meio gordo)

30 g de chocolate para culinária


 Numa chávena, misture o chocolate em pó, o açúcar e a farinha maisena. Adicione um pouco de leite à temperatura ambiente, para unir.

 Leve ao fogo uma panela com o leite e junte a mistura.


 Derreta o chocolate para culinária no microondas. Envolva com o leite sem parar de mexer.

➻ A mistura deve ficar homogênea e espessa.

➻ Sirva o chocolate quente de imediato. Atreva-se a colocar chantilly e raspas de chocolate. Uma delícia!
Até a próxima


quarta-feira, 12 de abril de 2017

Chocolate preto, um contributo positivo para a saúde



Os cientistas do Nestlé Research Center conduziram um estudo com o objetivo de perceber de que forma o chocolate preto poderia influenciar positivamente o metabolismo em pessoas saudáveis.
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Foto: Pixabay

Foram recrutados 30 indivíduos e classificados de acordo com os seus níveis de ansiedade. Todos eles ingeriram 40 g de chocolate preto – Noir Intense, 74% de cacau, Nestlé – diariamente, durante duas semanas. De forma a analisar os resultados, no decorrer do estudo, foram colhidas e analisadas amostras de sangue e de urina.

Os resultados mostram que a ingestão de chocolate preto reduz a excreção urinária de hormônios do stress – cortisol e catecolaminas – e estabiliza parcialmente o metabolismo da microflora intestinal.

Conclui-se que mudanças sutis nos hábitos alimentares do indivíduo, tais como ingerir chocolate preto, podem trazer benefícios para a saúde, devido à diminuição dos níveis de ansiedade e à melhoria do metabolismo da microflora intestinal.

Fonte: Nestlé - (Investigação Nestlé Research Center)

Até a próxima