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quinta-feira, 11 de janeiro de 2018

Por que você não deve sugar a cabeça de camarão?



Camarões são ingredientes de duas estrelas em qualquer jantar e, durante todo o ano. Fornecem muitas proteínas, com poucas gorduras saturadas e são ricos em ácidos graxos ômega-3. No entanto, poucas pessoas sabem que eles também têm um alto teor de colesterol: 100 gramas fornecem 150 mg de colesterol (metade do consumo diário recomendado).

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Foto: Pixabay

Além disso, você tem que escolher bem. Não deve apenas confiar em sua tonalidade avermelhada. É verdade que os camarões adquirem essa cor por ter uma dieta rica em astaxantina, um poderoso antioxidante. No entanto, a indústria de alimentos sabe que é precisamente isso que o consumidor procura, e - para aprimorá-lo - são adicionados sulfitos. Isso os impede de enegrecer.

Não é simplesmente uma questão de cores. Os sulfitos podem causar urticária e angioedema e, além disso, ataques de asma a pessoas que são asmáticas. Eles também absorvem outros minerais perigosos, como o cádmio e o cobre. Normalmente, essas substâncias são encontradas na cabeça dos crustáceos e raramente atingem a "carne".

Portanto, continuar a saborear camarões, sim mas evitem sugar sua cabeça: sabemos que perde sua graça, mas é mais saudável.

Fonte: MSN/Women's Health

Até a próxima