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quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Você não vai acreditar quantas vezes tem que clicar o mouse para queimar uma caloria




O físico Rhett Allain sempre ouvia de sua filha que, cada vez que se clica em um mouse, uma caloria é queimada.
No entanto, Allain era cético em relação a essa afirmação: uma caloria parecia muito para apenas um clique em um mouse.

Logo, o físico decidiu fazer um cálculo estimado para ver se a ideia tinha algum fundamento. A resposta é mais chocante do que podíamos imaginar.
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Imagem Pixbay

O que exatamente é uma caloria?

Uma caloria é uma unidade de energia, mas isso não é tão simples quanto parece.

Existem dois tipos de calorias: a pequena caloria e a grande caloria. Uma pequena caloria é definida como a energia necessária para fazer 1 grama de água esquentar 1 grau Celsius. Uma grande caloria é composta de 1.000 pequenas calorias – tecnicamente, seria chamada de quilocaloria, mas todos chamam apenas de “caloria”, afinal, ambiguidade é parte da vida.

Alimentos embalados geralmente listam o equivalente de energia em grandes calorias. Portanto, um doce de 100 (quilo)calorias tem na verdade 100.000 calorias.



Neste caso, vamos assumir que um clique de mouse queima uma grande caloria, porque isso geralmente é o que as pessoas querem dizer quando usam a palavra “caloria”.

Estimando

Outra unidade de energia é o joule. Uma caloria é igual a 4,2 joules. Embora as calorias possam ser uma unidade comum de energia em alimentos, o joule é o que usamos mais frequentemente na física.

Então, como calcularíamos a energia em um clique de mouse? Uma forma é com o princípio trabalho-energia. Ele afirma (de forma simplificada) que o trabalho feito em um objeto (que é uma energia) é igual ao produto da força e do deslocamento.

Se eu posso estimar a força e o deslocamento de um único clique do mouse, posso calcular o trabalho realizado (em joules), ou a energia gasta.

O resultado

Allain trabalhou com um valor de 0,5 newtons para a força (o mesmo que suportar uma massa de 50 gramas). “Eu suponho que isso seja maior que a força necessária para clicar em um mouse, mas é um bom começo”, diz.

Já para a distância, enquanto isso depende do mouse real envolvido na ação, o físico estimou a extensão que um dedo se move quando clica no botão como um milímetro.

Multiplicando essa força e distância, o resultado é 0.0005 joules. Isto é equivalente a 10-7 quilocaloria – o que é ainda menor que uma única pequena caloria.

Ou seja, se você quiser continuar clicando nesse mouse até queimar uma grande caloria, precisaria fazer isso 10 milhões de vezes. Existem jeitos muito mais fáceis de atingir esse objetivo, não é mesmo? [Wired]


Fonte: hypescience

Até a próxima

domingo, 6 de dezembro de 2015

Benefícios de consumir espinafre



O consumo do espinafre é um hábito que traz vários resultados positivos. O combate à osteoporose, ao câncer, a doenças cardíacas, à artrite e a diversas outras doenças são os principais benefícios de comer espinafre. Porém, existem outras vantagens, que estão listadas abaixo.

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Imagem Pixabay

Espinafres possuem flavonoides

Existem no espinafre 13 compostos diferentes de flavonoides, que atuam no nosso organismo como antioxidantes e como agentes anticancerígenos. Essas propriedades anticancerígenas do espinafre permitiram e estimularam a criação de extratos de espinafre especializados. Tais extratos foram usados para abrandar a divisão celular nas células de câncer no estômago.

Espinafre no combate ao câncer de próstata

Os espinafres também contêm carotenoides, que ajudam no combate ao câncer de próstata de duas diferentes formas. A substância neoxantina induz as células cancerosas a se autodestruírem e também as convertem. No intestino, essa substância do espinafre coloca as células cancerosas em estado de êxtase, o que impede sua replicação.

Espinafre garante ossos mais fortes

O espinafre fornece a vitamina K, numa quantidade que equivale a quase 200% do valor diário recomendado para o consumo humano, ingerindo apenas uma xícara de folhas de espinafre fresco. Se a medida for a mesma, mas de espinafre cozinhado, esse valor sobre para 1000%.

O consumo dessa vitamina ajuda a garantir a saúde dos ossos. Além disso, a vitamina K1 ajuda na prevenção de células que destroem o osso. O espinafre é uma fonte excelente de outros nutrientes importantes para a estrutura óssea, como o magnésio e o cálcio.

Proteção cardiovascular

Outro benefício do consumo de espinafre está em sua força no combate à aterosclerose e também à doença cardíaca diabética. Em número de nutrientes úteis, poucos alimentos se comparam ao espinafre, que é uma boa fonte também de vitamina C e vitamina A, que concentram boas doses de beta-caroteno, importantíssimo para reduzir a quantidade de radicais livres no organismo, além de ajudar a prevenir que o colesterol oxide. Quando isso ocorre, o colesterol pode se fixar e alastrar nas paredes dos vasos sanguíneos, podendo resultar em derrames ou ataques cardíacos pelo bloqueio das artérias.

Saúde gastrointestinal

Outro benefício do espinafre é que a vitamina C e o beta caroteno que ele oferece ajudam ainda a proteger as células do cólon dos efeitos prejudiciais dos radicais livres. Além disso, o espinafre contém ácido fólico que contribui para evitar danos e mutações nas células do cólon, mesmo que elas sejam expostas a substâncias cancerígenas.

Cérebro mais ativo

O espinafre pode também ajudar a proteger o cérebro do estresse oxidativo, assim como reduzir os efeitos do envelhecimento da população, que tem uma relação direta com a função cerebral. Além disso, o consumo frequente de espinafre pode resultar em uma melhora significativa das capacidades de aprendizagem e habilidades motoras.

Inspire-se no Popeye e inclua mais espinafre nas suas refeições, para desfrutar dos benefícios de comer espinafre.


Fonte: PontoXP


Até a próxima


sexta-feira, 15 de maio de 2015

Erros que podem comprometer uma receita

Para cozinhar é necessário alguma técnica. A revista Time compilou dez erros normalmente cometidos e que podem estragar as refeições.

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1 - Não ler a receita inteira antes de começar a cozinhar

A especialista Linda Carucci afirma que "Ler uma receita é como olhar para um mapa antes de uma viagem", e está absolutamente correta.
Os detalhes não devem ser deixados de lado, o ideal é saber antecipadamente o que vai utilizar e que equipamentos vai precisar.

2 - Colocar quantidade muito grande de alimentos na panela e tapá-la completamente.

Use uma panela maior, duas panelas ou cozinhe por porções. Se cozinhar por porções coloque a primeira no forno enquanto cozinha a
segunda.

3 - Não aquecer a frigideira para fritar peixes, por exemplo.

A superfície tem que estar bem quente, se não estiver quente o suficiente faz com que fique grudado, outra opção são as panelas com teflon, evitam este problema.

4 - Cozinhar massas em uma panela muito pequena

Quando se coloca comida a água que está fervendo, a temperatura da água desce imediatamente. Muita massa em pouca água, o processo de cozimento é alterado e a massa apresenta consistência estranha. Convém usar muita água, a comida deve ficar imersa totalmente.

5 - Refogar legumes ainda com água

Escorra os legumes e aqueça bem o azeite, caso contrário o vapor deixará os legumes moles e pastosos.

6 - Usar ervas aromáticas secas ao invés de ervas frescas para temperar

Como as ervas frescas custam mais e duram menos as pessoas tendem a usar as ervas secas, são mais práticas.

7 - Fazer frituras em óleo pouco quente (frituras, geralmente são desaconselhadas).

Na frigideira ou panela se o óleo não estiver em temperatura adequada, o alimento vai absorver grande quantidade de gordura, ficando pesada e com aspecto não muito agradável.

Referências: MSN


Até a próxima




quinta-feira, 26 de março de 2015

Dia mundial do chocolate, 26 de março


Celebra-se hoje o Dia Mundial do Chocolate. Os portugueses apresentam um consumo per capita de cerca de 1,5 quilogramas por ano, Itália e Espanha cada pessoa consome três quilogramas nove quilogramas na Inglaterra e Alemanha.

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Aqui ficam algumas fotos da agência Reuters com o chocolate como protagonista, nas mais variadas formas, convencionais ou não.

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Entre outras populações, o chocolate é considerado um complemento das refeições, enquanto para os portugueses é uma opção para presente.

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O chocolate é, em geral, uma mistura de pasta de cacau em pó, manteiga de cacau e açúcar. De acordo com as proporções utilizadas, obtêm-se diferentes qualidades, texturas e aromas. Os chocolates com mais porcentagem de manteiga de cacau são mais gordurosos e se derretem melhor na boca.

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Os chocolates com maior quantidade de pasta de cacau em pó são de sabor e aroma mais intensos. Além dessa tipo, que geralmente consumido em forma de tabletes e bombons, há o chocolate em pó para uso culinário e o achocolatado que pode ser bebido com leite.

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Apesar do chocolate ser geralmente consumido por prazer, há alguns efeitos positivos para a saúde. O cacau em pó ou o chocolate amargo, são benéficos para os sistema circulatório e é considerado um estimulante cerebral. As propriedades afrodisíacas do chocolate ainda não são comprovadas. Por ser um alimento altamente energético, o consumo excessivo aumenta o risco de obesidade.

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Tem elevado teor calórico. A versão ao leite tem 540 calorias em 100 gramas e 30,3% de gordura na versão convencional e 557 calorias e 33,8% de gordura na versão diet. O meio amargo 475 calorias e 29,9% de gordura, o branco 536 calorias e 31,5% de gordura.

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É rico em minerais, tais como manganês, potássio e magnésio e vitaminas do complexo B, além de traços de ferro e cobre. É encontrada ainda na composição o ácido graxo insaturado ácido oleico. O conteúdo de gordura é essencialmente de origem animal, o que significa que é pobre em colesterol.


Efeitos sobre o humor

Geralmente são descritas sensações de prazer com o consumo. alguns atribuem a presença de metixantinas, que podem provocar sensação de bem estar. Outra ação relacionada é o aumento da produção de feniletilamina (do grupo das endorfinas).

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Referências, Nestlé, Abril, R7.com, Portal IG


                                 Até a próxima


quinta-feira, 19 de março de 2015

Erros que prejudicam uma dieta saudável



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Fazer do jantar a maior refeição

Muitas pessoas fazem do jantar a principal fonte de alimentos. Entretanto, é no começo do dia que precisa de mais calorias, já que no decorrer do dia é quando se gasta mais energia. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que o jantar adicione entre 450 e 625 calorias, com base em uma dieta de 1,8 mil a 2,3 mil para mulheres e 2 mil a 2,5 mil para homens. Mas alguns especialistas acham que pode ser até menos, representando 20% a 25% do total diário.

Colocar travessas sobre a mesa

Isso encoraja o excesso de comida, segundo Melissa Lanz, fundadora do site The Fresh 20. Pegue as porções no fogão e espere pelo menos 10 minutos antes de ir para uma segunda rodada, concluiu.

Comer em frente à TV

É um consumo irracional enquanto estiver ligado a uma tela de algum tipo. Gosto de levar as pessoas a separarem o jantar de outras atividades, disse o nutricionista Lawrence J. Cheskin

Manter o sal na mesa

Ter o tempero à disposição pode levar a uma sobrecarga de sódio. Aposte em outros temperos sobre a mesa, como pimenta fresca, ervas secas.

Comer fora

Sair para jantar normalmente resulta em excesso de comida. De acordo com o nutricionista Cheskin, refeições em restaurantes tendem a ter mais calorias, com grande quantidade de sal, gordura e açúcar. O profissional não recomenda mais que um jantar fora de casa por semana.

Comer sobremesa

Terminar o jantar rotineiramente com uma sobremesa é uma maneira de adicionar calorias em excesso pela tradição, não pela saciedade. Além disso, o aumento do açúcar no sangue pode até atrapalhar o seu sono.

Fonte: Terra Saúde

Até a próxima


segunda-feira, 2 de março de 2015

Verdades e mitos, medicamentos caseiros





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Antes da descoberta dos vírus e germes, as causas mais comuns iam desde ar poluído até maldições. Atualmente muitos remédios caseiros ainda são usados, mas convém esclarecer o que é verdade e o que é mito.

Verdade


A pasta de dentes alivia a coceira de picadas de insetos

O mesmo produto que põe os seus dentes brancos também ajuda a tirar a coceira de picadas de insetos. A maioria das picadas de insetos podem ser tratadas com uma compressa após a limpeza com sabão e água para minimizar a possibilidade de infecção, orienta Friedman. Pode aplicar pasta de dentes numa pequena quantidade para a área afetada não mais do que duas vezes por dia.

Mito

A moeda diminui a dor de uma picada de abelha

Guarde o seu dinheiro. Não há nenhuma pesquisa credível para mostrar que a moeda alivia a dor da picada de abelha. Você está com sorte, no entanto, se tiver a planta de aloe vera por perto. Um estudo publicado na Australas Medical Journal (junho de 2012) mostraram que o gel de aloe vera possui propriedades antibacterianas. "As abelhas injetam uma toxina local que cria uma reação inflamatória, e a aloe ajuda a acalmar", afirma Jordanides.

Verdade

Mastigar erva-doce alivia a indigestão

Em vez de procurar medicamentos para a indigestão dirija-se à sua prateleira de condimentos. "Mastigar erva-doce facilita a digestão, já que ambos reduzem os gases", diz Amy Rothenberg, um médico de Connecticut. Para a indigestão ocasional, mastigar sementes de erva-doce (até uma colher de chá por dia) após as refeições ou entre as refeições.

Verdade

O Bicarbonato de sódio reduz a dor das infeções urinárias

As dores da infecção urinária pode deixá-lo bastante desconfortável. O bicarbonato de sódio vai amenizar a dor que a infecção provoca. "O bicarbonato de sódio reduz a capacidade das bactérias se multiplicarem", diz Laurie Steelsmith, médica e autora de escolhas naturais para a Saúde das Mulheres (Random House). Por isso, dissolva uma colher de chá de bicarbonato de sódio num copo de água e beba. Este processo pode ser repetido dez horas depois.

Verdade

Colocar pacotes de gelo debaixo do braço baixa a febre

Na maioria das vezes isso não é necessário para baixar a febre. Como a maioria dos vírus e bactérias se desenvolvem na nossa temperatura normal, a febre desempenha um papel importante no combate às infecções, diz Dennis Jordanides, um médico da Califórnia. "No entanto, em casos que envolvam uma criança ou um adulto, as compressas de gelo sob o braço pode ser recomendada ", diz Jordanides. A área sob o braço possui um grande suprimento de sangue perto da pele e, por isso, um bloco de gelo diminui a temperatura do sangue que corre através dessa área, diminuindo a temperatura central do corpo, diz Jordanides.

Verdade

O mel ajuda a curar feridas

Mais do que apenas uma ideia doce, várias investigações apoiam o uso do mel como um agente de cura. O mel tem uma grande eficácia como agente facilitador de cicatrização, devido às suas propriedades antibacterianas, diz Adam Friedman, diretor de pesquisa dermatológica no Albert Einstein College of Medicine, em Nova York. "O mel tem supostamente um efeito inibitório de cerca de 60 espécies de bactérias." O Mel não só produz um efeito osmótico elevado como pode produzir baixos níveis de peróxido de hidrogênio, um radical livre que é tóxica para bactérias a esta concentração baixa mas seguro para as células humanas, diz Friedman. Aplique o mel de forma generosa na ferida e cubra com um penso não aderente. Mudar duas vezes ao dia.

Verdade

As saquetas de chá aliviam a dor da herpes

Os sacos de chá podem ajudar a aliviar a dor dos herpes. "Os flavonóides encontrados no chá, juntamente com cafeína, inibem o crescimento do vírus do herpes". O chá verde, em particular, contém vários ingredientes que podem ajudar a curar feridas. Segure um saco de chá molhado sobre a ferida a cada hora. "A aplicação de gelo no primeiro sinal de um formigamento da afta também alivia a dor e reduz a inflamação", diz Friedman

Mito

Uma tigela de cebola na sala afasta a gripe

Em 1500 - antes da descoberta de germes - as pessoas acreditavam que as cebolas absorviam o "ar nocivo" de doenças como a peste bubônica. A verdade é que a única maneira da cebola a ajudar nas gripes e usá-la na famosa canja de galinha. "As bebidas quentes e as sopas produzem efeitos benéficos para limpar as passagens nasais", diz Michael T. Murray, médico e autor de The Encyclopedia of Cura Foods (Atria Books, 2005). "A canja de galinha tem mostrado benefícios em várias investigações para além do seu benefício como uma bebida quente. O mais recente estudo incidiu sobre uma pequena proteína (carnosina) na canja que protege as pessoas contra lesões virais no sistema imunológico.

Verdade

O chocolate alivia a tosse

Quanto tiver tosse, coma chocolate. "O chocolate contém teobromina, que atua de forma muito eficaz como um supressor da tosse", diz Jacob Teitelbaum, autor de vários artigos científicos e livros sobre a síndrome da fadiga crônica, fibromialgia e dor de gestão. A teobromina funciona suprimindo o disparo do nervo, que é uma característica fundamental de uma tosse crônica.

Referências MSN

Até a próxima


segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

E por falar em chocolate



www.emagrecerumdesafio.comFoi publicada na revista Neurology. Os investigadores descobriram que o chocolate pode ajudar a manter o cérebro saudável e agilizar o raciocínio. Quanto mais escuro o chocolate, melhor para a saúde.

Saúde e chocolate


O chocolate faz parte das dietas recomendadas por muitos especialistas. São recomendados chocolates com alto teor de cacau, no mínimo 65%, o chocolate é muito nutritivo, contém polifenóis antioxidantes e minerais como o potássio e o magnésio. Inúmeros nutricionistas garantem que os chocolates com maior teor de cacau contribuem para a saúde cardiovascular e ajudam a reduzir os radicais livres na corrente sanguínea.

Os maiores produtores


Os grandes produtores estão quase todos "na faixa equatorial", uma vez que o cacaueiro "gosta de calor e umidade". A Costa do Marfim - responsável por cerca de 60 por cento da produção mundial: Gana, Indonésia, Nigéria e Brasil, são alguns dos países produtores, nos quais se incluem, em menor escala, S. Tomé e Príncipe e Cabo Verde. 

As plantações de cacau se localizam apenas nas regiões tropicais, entre os 15º de latitude sul e os 18º de latitude norte, onde as temperaturas variam entre os 18ºC e os 32ºC e o clima se caracteriza pela umidade relativa média superior a 65% e elevada pluviosidade. O cacaueiro prefere altitudes entre os 400 e os 700 metros, solos profundos, férteis e bem drenados. A proximidade do litoral proporciona os locais ideais para a cultura do cacau.

Três tipos de cacau

Os entendidos nesta ciência dividem o cacau em três grandes tipos: o Criollo, considerado um dos melhores, mas raro, com pouco mais de um por cento da produção mundial; o Forastero, o mais comum, com cerca de 85 da fatia da produção, proveniente de cacaueiros mais resistentes; e o Trinitário, quase todo proveniente de Trindade e Tobago. Depois de uma devastação quase total daquele país, é uma mistura entre o Criollo e o Forastero.

Os melhores produtos

No cacau em grão cerca de 50% é pasta de cacau (matéria negra) e o restante manteiga de cacau. Como produto final, o que é bom para a saúde, é o cacau em cerca de 70% e o restante em açúcar, lacticínios e especiarias.

Marcas

São considerados como os melhores quatro fabricantes de chocolate no mundo: Valrhona (empresa de chocolate francesa com sede perto de Lyon), Callebaut, num pequena cidade belga, Michel Cluizel, estabelecida em Paris, e Lindt, sediado em Zurique, na Suíça.

Especulação

O cacau está cotado essencialmente nas bolsas de Nova Iorque, Londres e Singapura. É um tipo de mercadoria ("commoditie"), uma matéria-prima ou produto agrícola como o cobre, o petróleo, o café, ferro, o carvão, o açúcar, o trigo, o ouro ou a prata. A oferta limitada e dependente de factores tão variáveis como o clima ou as guerras potenciam a flutuação e a especulação com os preços do cacau.


Referências MSN
Até a próxima



segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Temperamento explosivo, como resolver


Não seja um vulcão prestes a explodir, esse comportamento afasta as pessoas.


O que é preciso saber

Nem sempre se consegue evitar os sentimentos que uma situação provoca, mas é possível controlar como expressa seus sentimentos. Não é preciso explodir!
Quando perde a cabeça, você também perde sua dignidade e o respeito dos demais. Um temperamento explosivo não atrai ninguém, é exatamente o contrário.

O que é preciso fazer


Estabeleça um alvo

Em vez de dizer "é assim que eu sou",  procure melhorar sua atitude. Estabeleça um período de tempo para isso; talvez seis meses. Nesse período, cada vez que perder a calma anote seu progresso. 
Escreva o que aconteceu
 Qual foi sua reação
 Como você deveria ter reagido - e por quê. Procure agir da forma correta quando novamente acontecer.

♦ Dica: Faça o meso quando conseguir controlar-se. Escreva sobre o progresso que conseguiu. 

Espere antes de agir

Quando sentir-se irritado por alguém ou alguma coisa, não diga a primeira palavra que lhe vem à mente. Em vez disso, espere. Respire fundo, se necessário. Respirar fundo nos dá tempo para pensar antes de fazer ou dizer alguma coisa que talvez possamos nos arrepender depois.

Coloque-se no lugar da outra pessoa

Talvez sua irritação ocorra porque só consegue enxergar um lado da história - o que afeta você. Tente ver o outro lado. Mesmo que alguém tenha sido rude, em geral existe uma explicação para isso, e essa forma de agir ajuda ser mais compreensivo.

Se necessário, afaste-se

Às vezes é melhor se afastar de uma situação potencialmente explosiva. Se voltar a pensar no assunto e ficar remoendo, a raiva só vai aumentar. Em vez disso faça uma atividade física. Fazer exercício físico alivia o estresse e ajuda a não perder a cabeça. 

Esquecer o assunto, às vezes é o melhor

Veja que não há nada de errado em se sentir irritado. Mas e depois? Se você deixa que os outros tirem você do sério, isso faz com que eles tenham poder sobre você. O melhor é ser maduro e esquecer o assunto. Com isso vai controlar sua raiva ao invés de deixar que ela assuma o controle sobre.

Dicas

♦ Coma alimentos nutritivos e beba bastante água. Determinados alimentos afetam positivamente seu humor.

♦ Aprender a controlar nosso temperamento faz parte do processo de deixar de ser criança e se tornar um adulto. Adultos devem tratar os assuntos de modo calmo e controlado. O estresse não compensa.

Referências: JW.org

                              Até a próxima



sábado, 7 de fevereiro de 2015

O que são 200 calorias, em imagens



Caloria é uma medida física que significa a capacidade de um alimento de fornecer energia. Somos movidos por esta energia que extraímos dos alimentos.

Comer a mais do que se gasta é a causa mais comum da obesidade.


A app  Calorific desenvolvida por Nic Mulvaney e Tim Diacon mostra-nos como são 200 calorias de qualquer tipo de alimento. Veja como são:

Morangos

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Queque (bolo inglês) de mirtilo

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Queijo cheddar

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Pêssegos

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Calorias indicam-nos o valor energético dos alimentos, mas cada pessoa, de acordo com vários fatores, necessita de mais ou menos energia. 


Ovos

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Kiwis

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Cerveja

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Tomates-cereja

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Uma pessoa saudável e com um peso considerado normal, as calorias que se ingerem e as que se gastam devem ser equivalentes. Caso haja excesso, acumulam-se em forma de gordura no corpo.

Donut de chocolate

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Laranjas

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Manteiga de amendoim

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Mirtilos

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Basta que se coma ou se beba maior quantidade de calorias do que se gasta para que elas sobrem e se transformem em gorduras, deformando o corpo e causando problemas de saúde.

                                   Até a próxima


terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

Propriedades terapêuticas de alguns alimentos


Conselhos da vovó, às vezes ainda fazemos, aqui alguns alimentos que podem ser usados para alívio em determinadas situações do cotidiano.Lembrando que alimentos não são medicamentos e devem ser usados apenas em casos que não comprometam a saúde. Nada substitui a consulta e orientação do seu médico.

Saquetas de chá

www.emagrecerumdesafio.comAs saquetas de chá contém cafeína e taninos, propriedades anti-inflamatória que podem aliviar olheiras ou inchaço à volta dos olhos. Mergulhe a saqueta de chá em água quente por cinco minutos, em seguida, coloque no frigorífico por algum tempo para os arrefecer e esfregue-os nas áreas inchadas. Irá ver melhorias. 

Açúcar mascavado

O açúcar mascavado pode ser um bom substituto de um esfoliante. Os grãos de açúcar mascavado limpam a pele morta de forma eficaz quando misturado com azeite e um pouco de água, em seguida, esfregue a pele. 

Vinho

De acordo com um estudo da Oregon State University de 2005, o vinho pode ajudar a limpar frutas e vegetais. O álcool no vinho dissolve as impurezas da superfície e alguns dos seus componentes eliminam patogênicos como salmonela e E. coli. O vinho também pode ajudar a sarar manchas negras. Uma velha crença diz que molhar pão em vinho e aplicá-lo numa nódoa negra ajuda a sarar mais rápido.

Bicarbonato de sódio

Uma mistura de bicarbonato de sódio e água pode ser útil a aliviar picadas de insetos. O bicarbonato de sódio também pode ajudar a tirar manchas de utensílios.

Sal

Quando misturado em água quente, bochechar com água salgada irá reduzir a dor de dentes e proporcionar alívio de dores de garganta.
Também pode verificar a frescura de um ovo, colocando-o em água salgada. Se o ovo flutua, não está próprio para consumo.

Alho

O alho é um poderoso auxílio contra o acne e é um antifúngico natural. Adicionar alguns dentes de alho esmagado em água morna para banhar os pés durante 30 minutos ajuda a aliviar as dores nos pés e a tensão. 

Açafrão da Índia

O açafrão tem propriedades terapêuticas. Ele pode ser usado para tratar cortes, feridas, queimaduras, psoríase e outros problemas de pele. 

Cerveja

A cerveja é uma solução para quem tem o cabelo fino. Após a lavagem, enxaguar o cabelo com uma lata de cerveja. O fermento que contém vai dar volume aos cabelos. Após alguns minutos, passe bem o cabelo por água para retirar a cerveja.

Iogurte

O iogurte natural proporciona alívio rápido à dor de uma queimadura leve. Enquanto o frio acalma a irritação da pele, o iogurte hidrata. Lave depois com água gelada.

Vodka

Agora tem mais uma razão para ter vodka em casa. O licor pode acalmar erupções cutâneas e picadas, ajuda aliviar uma dor de dentes. As flores podem ser mantidas frescos por mais tempo se adicionar algumas gotas de vodka e uma colher de chá de açúcar à água vaso.

Referências MSN

                                        Até a próxima


quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Agrião, energia para o corpo



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Pertencem à família Brassicaceae e intimamente relacionada com a amostarda, couve, brócolis e repolho, rúcula. Seu nome científico é Nasturtium officinale, mas são também conhecidos como agrião do rio, por crescerem nas margens dos rios. Seu teve origem na Ásia, há muitos anos e, rapidamente se propagou pelo resto do mundo.

São alimentos muito ricos em nutriente se nem sempre nos lembramos de os colocar na nossa refeição.


Agriões estão relacionados com o fato de serem bons fornecedores de energia desde sua origem. Por essa razão, eram servidos no Antigo Egito aos escravos para que tivessem mais força no seu trabalho, sendo que essa energia não provém da quantidade de nutrientes energéticos (como os carboidratos ou lipídios) e sim da quantidade de ferro presente no agrião.

Características nutricionais mais evidentes do agrião - Segundo Porto A,Oliveira L.Tabela de Composição de alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006.

Por 100g e cru:

Calorias (energia) - 23 Kcal

Água - 91,2g

Proteína - 3,4g

Lipídios - 0,9g

Carboidratos - 0,4g

Fibra - 3,0g

Vitamina C - 77mg

Ferro - 1,7mg

Cálcio - 198mg

Com sabor característico ligeiramente apimentado e com um toque amargo, os agriões são totalmente comestíveis, desde as hastes às folhas verdes. Podem ser consumidos em sucos, sopas e saladas. 

Orientações úteis 

Importante saber que o agrião quando cresce em um ambiente contaminado com adubos não tratados, pode ter um parasita chamado dasciola hepática que provoca pequenos danos no trato grastrointestinal humano. 
Entretanto é quase impossível reconhecer se os agriões que compramos nos mercados e feiras estão ou não contaminados, esse diagnóstico só pode ser feito em laboratório através de análises. Outra vertente a ter em atenção é que o agrião é inibidor do citocromo P450 (enzimas), o que vai fazer com que a metabolização de determinados medicamentos (como é o caso de alguns analgésicos) fique alterada.

  Das propriedades mais importantes do agrião uma delas é a presença de substâncias como uma forte ação anticancerígena, como os isotiocianatos. A este fitoquímico junta-se a vitamina C no estímulo ao sistema imunitário que nos protege de muitas doenças. 

  Outra característica importante é a grande quantidade de ferro e folatos que têm uma forte ação no tratamento e prevenção de anemias.



Curiosidades

  Agriões são mais ricos em vitamina C do que as laranjas (77 mg para 57/100g de alimento)

  E mais ricos em vitamina C do que os Kiwi (77 mg para 72mg/100g de alimento).

  Consumidos crus possuem mais quantidade de cálcio que o leite de vaca (198 mg em comparação com 114 mg no leite).

  Para manter os agriões com ar fresco, coloque-os em um vaso como se fossem flores e molhe as folhas de vez em quando.

Fonte: Ana Sofia Guerra - Nutricionista


                                   
                                           Até a próxima


segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

6 mitos e verdades sobre o consumo de vegetais e frutas



Vira e mexe surgem hipóteses sobre os benefícios de frutas e vegetais para a saúde. Água morna com limão em jejum, por exemplo, emagrece. E suco com folhas verde-escuras desintoxica. Além disso, você já ouviu dizer que vegetais congelados perdem os nutrientes? Isso é um mito, ok? É preciso apenas aprender a descongelar esses alimentos. E, sim, a laranja ajuda na digestão quando consumida após a refeição. Essas e outras afirmações são da nutricionista Paula Souza Borges, que esclarece aos leitores do Tempo de Mulher.

“Porém, é preciso ponderar certas verdades. Beber um copo de água morna com limão, sem açúcar, pela manhã, em jejum, por exemplo, auxilia no emagrecimento, sim”, explica. Mas, segundo Paula, o limão em si, apenas, não deve ser considerado milagroso. Porque, na verdade, o que acontece é que se a pessoa não tem o hábito de tomar água com frequência e, de repente, muda esse comportamento, ela vai notar alterações positivas e significativas no organismo como um todo. Isso será resultado da nova rotina alimentar, até porque será novidade para o corpo. O mesmo vale para o suco com vegetais, afirma a nutricionista.

VERDADE: Limão em jejum ajuda a perder peso

Sim, beber um copo de água com limão - sem açúcar e morno -, em jejum, auxilia no emagrecimento. “O limão tem propriedades ricas, uma delas é o chamado d-limoneno, que protege contra os radicais livres (evitando, assim, a oxidação das células). Ou seja, é um antioxidante natural capaz de equilibrar o pH* do nosso corpo e ainda tem função diurética (aumenta o fluxo urinário, eliminando, assim, a concentração de água e sódio - sal - no organismo)”.
As pessoas que não têm o hábito de tomar água com frequência e, de repente, mudam essa rotina, vão notar os benefícios imediatamente. "Porém, é preciso ponderar algumas situações. Beber um copo de água com limão, sem açúcar, e morno pela manhã, em jejum, por exemplo, auxilia no emagrecimento. Mas o limão em si, apenas, não deve ser considerado milagroso. Porque, na verdade, o que acontece é que se a pessoa não tem o hábito de tomar água com frequência e, de repente, muda esse comportamento, ela vai notar alterações positivas e significativas no organismo como um todo. Isso será resultado da nova rotina alimentar, até porque será novidade para o corpo. O mesmo vale para o suco com vegetais”. Paula esclarece também que o limão não diminui a gordura da refeição. “Apesar de ser muito rico em nutrientes, vitaminas A e C e complexo B, o limão não possui a capacidade de diminuir a gordura das carnes, por exemplo.
O que o suco da fruta faz é deixar a carne mais macia devido a sua acidez, modificando a natureza das proteínas. O mesmo vale para ingestão de água com limão após as refeições. Não diminui a gordura consumida, o benefício é outro, facilita a digestão pelo seu teor de fibras”, esclarece. 

*Potencial hidrogênico é um índice utilizado para medir a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.

VERDADE: Alguns alimentos ajudam a conquistar um bronzeado
Parece lenda que os alimentos interferem na cozinha que você vai pegar no verão. Mas saiba que eles podem, sim, ser um dos responsáveis por um belo bronzeado. “Os amarelados e alaranjados, como manga, cenoura, damasco, melão, pêssego, além de alguns vegetais (como brócolis, espinafre e tomate) contêm licopeno que acelera o bronzeado se estiver presente no nosso metabolismo”, comenta.
O importante é reforçar que a ação desses alimentos para o bronzeado não é imediata. “Ingerir um copo de suco hoje e achar que o resultado vai aparecer no mesmo dia é ilusão. Para dar certo é preciso consumí-los nas refeições de forma contínua, e por pelo menos 30 dias antes de tomar sol. O betacaroteno – outro pigmento presente em frutas e vegetais - auxilia na produção de melanina e faz com que o corpo consiga se bronzear de forma mais eficaz”, explica.

VERDADE: Vegetais verde-escuros tem ação detox

Os vegetais verdes, com tonalidades mais escuras, têm, sim, propriedades importantes. Alguns componentes, inclusive, ajudam a desintoxicar e drenar melhor o corpo, bem como a acelerar o metabolismo, o que facilita no emagrecimento.
“A ingestão desses alimentos deve ser diária para ter efeito. Apesar disso, aconselho acompanhamento médico para começar. Mas, como no caso da água com limão, os benefícios são percebidos justamente porque as pessoas que adotam esse suco na dieta mal consumiam tais alimentos antes. Então, não podemos dizer que é o poder do suco especificamente, mas devemos considerar também o fato de a pessoa colocar mais nutrientes de qualidade no corpo”, explica a nutricionista Paula.
Assim como é preciso maneirar no consumo de frutas, o mesmo vale para esses sucos. “Uma paciente relatou que começou a tomar suco verde e achou que estava engordando. As pessoas confundem. Tomar muito da bebida não ajuda a emagrecer mais rápido. Encher o copo com uma variedade de vegetais e frutas aumenta a quantidade de calorias também. É para ingerir, no máximo, 300ml”, alerta.

MITO: Vegetais congelados perdem os nutrientes

Segundo a nutricionista, quando congelado, o alimento permanece mais próximo do seu estado natural. “O que acontece é que, no descongelamento feito de forma inadequada, pode ser que alguns nutrientes se percam. É um erro retirar do freezer e levar diretamente ao microondas ou em água quente. É importante fazer o processo de forma gradativa, o que quer dizer tirar do congelador, passar para o refrigerador e, depois, retirar da geladeira e aguardar que desaqueça naturalmente para uso. Esse passo a passo serve para vegetais ou qualquer outro alimento que você precise descongelar. Além disso, com a baixa temperatura durante o congelamento, evita-se que microorganismos invadam e estraguem os alimentos”, ensina.
As folhas, se congeladas, não vão ter as mesmas características e apresentação na hora de servir. Por isso, o melhor é mantê-las na parte de baixo da geladeira. Antes, higienize-as, coloque em embalagens individuais e tire o ar do pacotinho - para conservar a temperatura. “No caso da couve, só congele-a se pretende usá-la para fazer suco. Mas se for para fazer uma salada ou um refogado, não indico”.
Abobrinha, chuchu e cenoura podem ser congelados. A dica também vale para aipim e abóbora, caso não faça uso imediato e não queira perder os alimentos. “Processe ou corte em pedaços, embale e congele. Mas se pretende consumi-los em poucos dias, deixe no refrigerador”, aconselha.

VERDADE: Laranja auxilia na digestão

"A laranja facilita a digestão, principalmente quando se tem proteína no cardápio. As fibras presentes na fruta cítrica, ajudam no processo digestivo, reduzindo parte da absorção de gorduras e melhorando o funcionamento do intestino”, explica Paula.
No caso da feijoada ou outra refeição mais pesada, o abacaxi e o mamão também são outras alternativas de frutas indicadas. “Quem tem dificuldade de consumir vegetais em saladas pode até aumentar o consumo dessas frutas durante ou após as refeições. Porém, o fato de serem saudáveis não as deixam isentas de calorias. Tome cuidado com a quantidade ingerida”, alerta.

MITO: Comer frutas pesadas a noite faz mal à saúde

Geralmente ouvimos essa afirmação de nossas mães, que aprenderam isso com nossas avós. Mas a especialista confirma que isso é um um mito.
“Temos que considerar aqui a individualidade de cada um. Algumas pessoas sentem desconforto se exageram ou comem frutas consideradas pesadas, mas isso está relacionado ao processo digestivo que, para alguns, é mais lento. Manga, melancia e pepino são os alimentos que podem causar sensação desagradável, mas, como dito, não é uma regra”, pondera.

Créditos: Karina Costa

                                  Até a próxima


quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Receitas práticas confeccionadas com café




O café solúvel é uma invenção bem prática, mas é preciso reconhecer que ele não substituirá nunca um verdadeiro café preparado numa cafeteira. Não importa se você tem uma cafeteira "moka" ( a antiga cafeteira em feitio de ampulheta ), uma cafeteira a filtro ou ainda uma máquina de expresso, mil receitas bem simpáticas são possíveis !


Tiramisu
© Receitas sem Fronteiras

É a primeira delícia na qual se pensa espontaneamente. Esta conhecida sobremesa à base de mascarpone e biscoitos champagne molhados no café, não precisa de apresentações. Se ela figura regularmente nos cardápios dos restaurantes não quer dizer que ela esteja à altura das espectativas. É preferível então prepará-la em casa, utilizando um café bem fresquinho feito na sua cafeteira e, de preferência usando aquela receita que você ganhou de um italiano que lhe deu todos os segredos para prepará-la, com todas as regras e arte ! É muito fácil de ser preparada !


Café Liégeois
© Xipirho

Você sabia que esta deliciosa sobremesa à base de sorvete e café que se chama "Café Liégeois" não foi criada em Liége? De fato foi na época da Primeira Guerra Mundial que os franceses decidiram mudar o nome de "Café Viennois" ( que lembrava muito o inimigo ) para "Café Liégeois". Desta maneira, eles guardavam na memória coletiva a lembrança da batalha dos fortes de Liége ( 5-16 de agosto de 1914 ) graças à qual a França ganhou tempo precioso para reorganizar sua armada. É uma delícia a ser saboreada lentamente !
Você precisa de sorvete de café (que é delicioso), café expresso frio e adoçado e chantilly. Coloque uma bola de sorvete no fundo da taça, café expresso por cima e finalize com o chantilly e delicie-se!


Sorvete de café
© megan.chromik

Você encontrará o delicioso sabor "glace au café" ( sorvete de café ) em qualquer sorveteria italiana ou francesa e se você tem uma sorveteira ou conhece a técnica de fazer sorvete em casa, você vai poder fazê-lo tranquilamente e até personalizá-lo acrescentando chocolate amargo !
Você pode usar uma receita de sorvete de creme, acrescentando café solúvel bem forte ou mesmo a mousse de café congelando-a.


Bolo Moka
© Receitas sem Fronteiras

"Moka" ou "Mocha" é o nome de uma cidade do Yemen: é o mais antigo porto de exportação de café. Mas "Moka", por extensão, transformou-se assim no nome de um bolo à base de pão-de-ló recheado com creme de café. Confira nossa receita de Bolo Moka



                                              Até a próxima